目次
まえがき 3
掲載「添加物等」索引 10
章 がいっぱい! 19
ってなんですか? 21
甘味料(合成甘味料)注意 22
ですか? 23
われている? 23
があるのか? 24
人工甘味料 25
添加物でない合成甘味料が使用されている 26
ですか? 27
キシリトールのアレルギー 29
は? 32
加工デンプンという名の合成デンプン 34
か? 34
デンプン 35
があるのか? 36
さ 38
花形 40
われている 41
されている 42
大変身! 45
とは? 45
調味料(酸等)か? 48
ではない! 51
わる! 56
危険! 59
質加水分解物 59
質加水分解物 60
不明 63
性 67
もはやビタミンまでも合成添加物 73
酸化防止剤(C)添加物? 73
なのか? 76
、合成着色料 77
されているのか? 79
について 81
く! 83
されている 83
万能添加物 84
なのでは? 87
にますよ! 88
でポックリも! 90
悲劇 91
しないのか? 94
とは? 95
保存料? 調味料? 96
食品 98
う? 98
ベーキングパウダーとは、膨張剤、ふくらし粉 101
が? 101
に 103
あり? 107
欺瞞 111
不気味な合成着色料「カラメル色素」 113
不思議 113
状態 114
着色料 115
危険! 117
グリシンってなんですか? 117
何? 117
章 がいっぱい! 119
直巻きおむすび『とり五目』 121
か? 121
とはナンですか? 121
がないとのことでしたが? 123
おにぎり『梅おかか』 126
か? 126
合成保存料 127
されている 130
くかも! 133
もない 134
く! 136
食品 142
章 パン&ドリンク 145
人気の『ランチパック』も危険 147
について 148
宝庫 148
いませんか?虚偽表示? 153
イーストフード 154
酸化防止剤(C)C 156
カリウム 156
『ふわふわスフレ』 159
敵! 160
合成添加物 161
はベーキングパウダーです 163
のもと? 164
サンドイッチ『新鮮シャキシャキレタスサンド』 167
が! 167
合成添加物 168
Na(カゼインナトリウム)合成添加物 170
スモークしなくてもスモーク 170
か? 172
によいのでしょうか? 173
い お茶』 174
されてない? 175
ないでしょう? 177
コカコーラ 0(ゼロ)』 181
とは? 182
か? 184
とは? 185
されているのか? 186
について 187
じものか? 188
章 なのか 191
われるのか? 192
するため 192
がきれいになる 192
かる 193
かる 193
りがよくなる 194
されていないのか? 194
されていない! 195
添加物と食品成分との食べ合わせの危険 199
死者多数! 199
をすべきか? 203
試飲 203
するのか? 205
添加物に含まれている不純物の問題 206
できない 206
について 209
不純物 212
安い輸入添加物の問題点 215
は? 215
添加物の賞味期限の問題 217
れるか? 211
工場 221
のパン 223
できない! 225
あとがき 229
小薮浩二郎(こやぶ・こうじろう)
。岡山県立烏城高校(夜間定時制)香川大学農学部農芸化学科。九州大学大学院農学研究科修士課程農芸化学専攻(栄養化学講座)兼任。
顧問、食品関系会社特別顧問(品質管理等)等。
闇』(二見書房)国産食品』(三五館)放題』(三五館)
