図解 植物酵素の手作り帖

図解 植物酵素の手作り帖

¥1,572 (税込)

商品コード:978-4-905054-39-9

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PART 1 植物酵素の手作り


●酵素=エンザイムとは
酵素は体の働きを円滑にしてくれる

●酵素はダイエットにも
酵素は代謝を活発にし、デトックス効果でスリムアップ!

●酵素は美肌にも
酵素デトックスで美肌を実現

●ジュースのような「植物酵素」
手始めにイチゴの植物酵素を作ってみよう

●植物酵素の手作り
露地栽培の旬の野菜や果物が最適

●手作りの準備
漬物容器、ザル・・・特別なものは不用

●実践・植物酵素の手作り―佞虜猯
春の野草は成長と発散のエネルギーがいっぱい

春の植物酵素のイラスト


 

●実践・植物酵素の手作り夏の材料
夏野菜は体内の熱と湿を発散しクールダウン効果

●実践・植物酵素の手作り秋の材料
秋の根菜や果物は冬の寒さに負けない体をつくる

●実践・植物酵素の手作りっ栄丙猯
単品で作る植物酵素は個性派ぞろい

●酵素の飲み方いろいろ
目的や体調に応じて飲み方をアレンジしよう

●酵素の保存法
「植物酵素」は何年でも元気に生きている!

●植物酵素に上白糖を使う理由
白砂糖は植物のエキスを引出すスペシャリスト

●発酵助成剤いろいろ
いろんな発酵助成剤をテストしてみました

●植物酵素と市販の酵素は、どう違う?
市販品にはない酵素パワーが生きている!

●身土不二と季節の酵素
地元の“旬の食材”で作ることが基本

PART 2 人間は酵素パワーで生きている

●命をつくる酵素
酵素の働きは生命そのものを支えている

●酵素とエネルギー源
酵素はミトコンドリアを活性化する!

●現代人は酵素が足りない
抗菌、消毒、防腐剤だらけの加工食品に酵素はない!

●あなたは大丈夫?
酵素不足度チェックと危険度チェック

●手作り酵素の特徴
「植物酵素」は腸の環境を整え、免疫力を高める

●発酵と腐敗
植物酵素は発酵微生物の働きで生まれる


●植物酵素でプチ断食!
無理なく実行できるから健康にも最適

●酵素で断食体験談
三人三様のリアルな体験


 

PART 3 酵素三昧の活用法

●植物酵素でマッサージ
手作り酵素は手で混ぜる・・・そこにヒントが!

●酵素コスメで美肌に
植物酵素はハンドメイドコスメにも最適

●植物酵素を料理にも活用
酵素の調味料は、安全で旨味を引出す

●“カス”と言えない搾りカス活用法
食べる、ジャムに、酵素風呂に、肥料にも!

 

カスにも食物繊維がたっぷり

●植物酵素の力を試す
「百聞は一見に如かず」の酵素パワー!!

●農薬が気になるとき
植物酵素をうすめて野菜や果物を洗う!

●自己責任原則について
体調の変化に、常に注意を払ってほしい


≪手作り酵素の体験談≫
1.私と家族の酵素との関わり
2.元気な野菜や果物をさがす旅が楽しくなった


Column
・酵素を生かした飲料もさまざま
・発酵助成剤で買った米麹が余ってしまったら
・活性酸素除去で病気予防と若返りにスイッチON!

おわりに